La espelta en mi cocina

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BIZCOCHO GENOVÉS ESPONJOSO DE ESPELTA

03/04/2020 por María José García Alcolea Deja un comentario

bizcocho genoves esponjoso de espelta

Atención pregunta: ¿se puede hacer un bizcocho con sólo tres ingredientes? Respuesta: Si. Atención pregunta: ¿y puede ser esponjoso sin llevar impulsor o levadura química? Respuesta: Si. Atención pregunta: ¿puede hacerse usando harina de espelta? Respuesta: Por supuesto!!! Jueguecitos a parte, con sólo tres ingredientes y sin impulsor o levadura química, podemos conseguir un bizcocho […]

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Coca de llanda – el bizcocho original con espelta

28/06/2019 por María José García Alcolea Deja un comentario

coca de llanda - el bizcocho original de espelta

Si hay un bizcocho típico en la Comunidad Valenciana es la coca de llanda. Aquí os traigo mi versión con espelta blanca, además de algún que otro truco para que os salga muy esponjosa. ¡Ánimo que es muy fácil!

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Tronco de Navidad de espelta blanca

29/12/2015 por María José García Alcolea Deja un comentario

Hay un refrán que dice: «No sólo de pan vive el hombre», asi es que, vamos a tomarlo al pie de la letra y seguiremos con el dulce 😉 La receta que os traigo es típica de las fiestas navideñas. El Tronco de Navidad o Bûche de Noël en francés, es un postre típico que […]

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Pasteles de boniato de espelta blanca

25/12/2015 por María José García Alcolea Deja un comentario

Pasteles de boniato de espelta blanca via http://www.laespeltaenmicocina.com

Navidad, Navidad, dulce Navidad… Ya está aquí la Navidad, una de las fiestas del año en las que comemos cosas diferentes. Se acercan las comilonas, juntar a toda la familia, los regalos de los niños… y de algunos mayores, jeje. Sobre todo es la época en la que se hace una excepción con el dulce […]

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Pizza de espelta blanca

03/06/2015 por María José García Alcolea Deja un comentario

Pizza de espelta blanca via http://www.laespeltaenmicocina.com

Si hay algo que gusta a los niños y a muchos mayores es una buena pizza. En el caso de los míos, si es casera, mucho mejor. A menudo, mis hijos duermen en casa de mi hermana y mi cuñado. En otras ocasiones, mis sobrinos duermen en mi casa. Sí, es lo que estais pensando, […]

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Tarta de chocolate sin huevo

08/03/2015 por María José García Alcolea Deja un comentario

Tarta de chocolate sin huevo

El mes pasado fue el cumpleaños de mi hijo mayor. ¡Madre mía 10 años ya! Se que todo el mundo que tiene niños en su entorno dice lo mismo: ¡Cómo crecen! ¡Pero si parece que fue ayer cuando aprendió a andar! Pero es que es cierto. Cuando llegan los cumpleaños, todo el mundo echa la […]

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